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龙头节为什么吃芥菜饭 营养丰富

2023-08-24风水运势

  一年之计在于春,春天的重要性不仅仅是播种这么简单,春天是一切的开始,在春天的时候我们感受着春天的风,春天的雨,还有春天的生命力。因此在春季吃芥菜饭,其实也是我们感受大自然的一种方式。

  芥菜饭的历史

  传说乾隆皇帝微服察访民情,到浙南一农户家中,发现一名饱读诗书的青年,青年热情好客,请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时,张某发现米缸里的米不够吃,又没菜肴。临机一动,计上心来。叫其妻先准备开火,自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜,加点佐料,煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。皇帝一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭,食欲大增,吃得津津有味,并赞不绝口,连问这绿里夹白的饭是怎么做的。妻答道:“这叫芥菜饭,吃了不会生疥疮。”天,刚巧是农历二月初二,二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。

  芥菜饭的民间意义

  古时候农民特别的穷,而且皮肤上容易生疥疮,所以他能吃芥菜饭,可以进行预防和治疗,因为芥菜里面含有丰富的维生素,所以在二月二龙抬头吃芥菜饭就流传下来了。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。

  龙头节的美食

  “龙节”这天,龙要抬头了,出于对龙的敬畏,以糕祭祀,一般农村的村民均聚集于“龙王庙”,析求龙王在启动的这一天,通过人们对它的这种“亲情”表示能领情,然后给人间带来“风调雨顺”的好年景,带有强烈的信仰色彩。过了二月初二日,春天已来临,天气渐暖,百草苏复,一年繁忙,辛劳的农作则要开始了,吃撑腰糕祈求有一身累不倒的硬筋骨,对付一年沉重的农活,表现了人们的求实精神。

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